Industriale

Mescolatori

NOVA

MESCOLATORE A DOPPIO UTENSILE CON CARRELLO VASCA ESTRAIBILE

capacità (lt)

  • 320
  • 420
  • 520
  • 650
  • 800
  • 950
  • muffin muffin
  • biscuit biscuit
  • creme creme
  • sponge sponge
  • gluten free gluten free

dati tecnici

Modello NOVA 320 NOVA 420 NOVA 520 NOVA650 NOVA 800 NOVA 950
Volume vascalt 320 420 520 650 800 950
Velocità utensilirpm 75/300 75/300 75/300 75/300 75/300 75/300
Potenza motore in 400/220VKw 22/26,5 25/30 27/32,5 38/46 40/48 43,5/51,5
Peso nettokg 1900 2200 2400 2800 3100 3300

I dati delle tabelle sono indicativi, la Mixer srl si riserva di modificarli senza preavviso.

dotazioni di serie

• Mescolatore a doppio utensile con raschiatore parete e raschiatore fondo vasca per biscotti e/o paste frolle e senza glutine.
• Struttura in acciaio verniciato rialzata da terra su 4 piedi regolabili.Vasca e utensili in acciaio inox.
• Comandi elettrici tramite pannello touch-screen da 7”.
• Apertura automatica a fine ciclo.
• Memoria storico ricette.
• Ricette di impasto a parametro “tempo” o a parametro “energia assorbita”.
• Due motori indipendenti per utensili e vasca.
• Sistema variazione di velocità degli attrezzi e vasca a mezzo inverter (con programmazione sul computer di bordo – necessita di differenziale classe B).
• Inversione moto degli utensili.
• Coperchio vasca chiuso antipolvere in acciaio inox con bordo in polietilene blu.
• Zona di lavoro e quadro elettrico con grado di protezione IP65 (totalmente protetto contro le polveri e protetto contro i getti d’acqua).
• Trasmissione del moto agli utensili “OIL FREE” a mezzo pulegge e cinghie. Trasmissione del moto alla vasca a mezzo accoppiamento con ruota di frizione elastica e basculante con riduzione di velocità a cinghie.
• Anello di trazione vasca dotato di sistema antislittamento (isolato termicamente, anti-unto e anticondensa).
• Carrello porta vasca su ruote.
• Sgancio/aggancio carrello e sollevamento/abbassamento testata con cilindri oleodinamici comandati da apposita centrale.
• Quadro elettrico in armadio separato a bordo macchina su lato destro.

optional

• Struttura macchina, carrello, carter e quadro elettrico in acciaio inox.
• Lubrificazione centralizzata cuscinetti principali (manuale o automatica).
• Climatizzatore a parete quadro elettrico.
• Computer comando con monitor touch screen da 10”.
• Interfaccia con dosaggi automatici.
• Anello sensibile anti-pizzicamento.
• Sistema di rilevamento temperatura impasti a contatto inserita nel raschietto.
• Dispositivo raffreddamento impasti tramite insufflazione di gas criogeni.
• Quadro elettrico a sinistra o separato da corpo macchina.
• Tramoggia di inserimento micro ingredienti su coperchio vasca.
• Bocchettoni per carico polveri e/o liquidi.
• Foratura del fondo vasca per drenaggio acqua di lavaggio.
• Piatto salvagoccia a movimentazione manuale.
• Utensili speciali (personalizzati).
• Attacco a baionetta.
• Utensili supplementari (attacco a baionetta necessario).

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