Industriale

Mescolatori

MR AVANT

MESCOLATORE PLANETARIO A DOPPIO UTENSILE

capacità (lt)

  • 120
  • 200
  • 300
  • 400
  • 600
  • 800
  • muffin muffin
  • biscuit biscuit
  • creme creme
  • sponge sponge
  • cake cake
  • gluten free gluten free

dati tecnici

Modello MR 150 MR 280 MR 400 MR 600 MR 800
Volume vascalt 130 250 400 600 800
Potenza motore in 400/220VKw 6,6 12,0 30,5 47,5 50,0
Peso nettokg 1300 2300 2900 4200 4350

I dati delle tabelle sono indicativi, la Mixer srl si riserva di modificarli senza preavviso.

dotazioni di serie

• Mescolatore planetario con sistema di impasto con doppio utensile e raschiatore ad innesto rapido.
• Struttura a ponte in acciaio inox.
• Camera di lavoro in acciaio inox.
• Vasca su ruote con valvola manuale sul fondo.
• Programmazione a mezzo PLC e touch-screen da 7″ per 100 ricette con 20 fasi ciascuna.
• Apertura automatica a fine ciclo.
• Memoria storico ricette.
• Ricette di impasto a parametro “tempo” o a parametro “energia assorbita”.
• Motore utensili controllato da inverter (necessita di differenziale classe B) per variazione continua della velocità di rotazione.
• Macchina fornita completa di: predisposizione per lavorazioni in pressione con circuito filtraggio aria – un carrello vasca – due attrezzi di lavoro a scelta – un dispositivo di raschiatura.

optional

• Predisposizione per lo scarico automatico del prodotto con relativa valvola automatica a sfera ad azionamento pneumatico posta sul fono della vasca.
• Attrezzi supplementari.
• Anello di lavaggio ad alta pressione con testine rotanti motorizzate.
• Sonda di temperatura ad immersione.
• Ingressi circolari flangiati per inserimento materie prime nella campana del mescolatore.
• Velocità indipendenti degli utensili.
• Dispositivo mobile per raccolta prodotto sotto agli attrezzi (“Piatto salva goccia”).
• Oblò con coperchio, posto su campana, apribile manualmente.
• Pacchetto riscaldamento vapore / raffreddamento acqua.
• Pacchetto solo vapore.
• Pacchetto pastorizzazione.
• Valvole ingresso ingredienti in campana.
• Inverter e PLC con configurazione e/o marca diversa.

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