Industriale

Mescolatori

MR AVANT

MESCOLATORE PLANETARIO A DOPPIO UTENSILE

capacità (lt)

  • 120
  • 200
  • 300
  • 400
  • 600
  • 800
  • muffin muffin
  • biscuit biscuit
  • creme creme
  • sponge sponge
  • cake cake
  • gluten free gluten free

dati tecnici

Modello MR 120 MR 200 MR 300 MR 400 MR 600 MR 800
Volume vascalt 120 200 300 400 600 800
Potenza motore in 400/220VKw 7,0 11,0 14,0 30,5 47,5 50,0
Peso nettokg 1300 1900 2300 2900 4200 4350

I dati delle tabelle sono indicativi, la Mixer srl si riserva di modificarli senza preavviso.

dotazioni di serie

• Mescolatore planetario con sistema di impasto con doppio utensile e raschiatore ad innesto rapido.
• Struttura a ponte in acciaio inox.
• Camera di lavoro in acciaio inox.
• Vasca su ruote con valvola manuale sul fondo.
• Programmazione a mezzo PLC e touch-screen da 7″ per 100 ricette con 20 fasi ciascuna.
• Apertura automatica a fine ciclo.
• Memoria storico ricette.
• Ricette di impasto a parametro “tempo” o a parametro “energia assorbita”.
• Motore utensili controllato da inverter (necessita di differenziale classe B) per variazione continua della velocità di rotazione.
• Macchina fornita completa di: predisposizione per lavorazioni in pressione con circuito filtraggio aria – un carrello vasca – due attrezzi di lavoro a scelta – un dispositivo di raschiatura.

optional

• Predisposizione per lo scarico automatico del prodotto con relativa valvola automatica a sfera ad azionamento pneumatico posta sul fono della vasca.
• Attrezzi supplementari.
• Anello di lavaggio ad alta pressione con testine rotanti motorizzate.
• Sonda di temperatura ad immersione.
• Ingressi circolari flangiati per inserimento materie prime nella campana del mescolatore.
• Velocità indipendenti degli utensili.
• Dispositivo mobile per raccolta prodotto sotto agli attrezzi (“Piatto salva goccia”).
• Oblò con coperchio, posto su campana, apribile manualmente.
• Pacchetto riscaldamento vapore / raffreddamento acqua.
• Pacchetto solo vapore.
• Pacchetto pastorizzazione.
• Valvole ingresso ingredienti in campana.
• Inverter e PLC con configurazione e/o marca diversa.

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